Käväisin torilta siikajokista siikliä litra, kukkakaali, porkkananippu, litra herneitä, nippu sipulia sekä hallista inarin siikafileen (aamulla suolattu) sekä tuoretta ruisreikäleipää (aamulla leivottu). Kaupasta täysmaitoa ja oikeaa voita. Ja eiku kokkaamaan. Pesin perunat, porkanat, sipulit, kukkakaalin ja herneet. Veteen kiehumaan. Fileerasin suolasiikafileen. Keitosta vesi pois ja tilalle litra täysmaitoa sekä 100 g suolaista oikeaa voita. Kiehautus ja kesäherkku oli valmis. Syömään. Voilla voidellu ruisleivälle siikafileen suikaleita ja keittoa ääntä kohti. Täysmaitoa päälle. On siinä kesäherkku vailla vertaa!